Более чем 725-летняя традиция пивоварения в Литовеле началась в 1291 г., когда король Вацлав II предоставил городу «мильное право». Данная привилегия предоставляла право только жителям Литовеля варить и продавать на разлив пиво в округе одной средневековой мили, т.е. в радиусе примерно 7 километров. В средние века пиво варилось в домах, обладавших правом пивоварения, которых в ту эпоху в Литовеле было 57. Жители с правом пивоварения были в то время самыми богатыми горожанами, а их слово в сфере управления городом имело большой вес. И современное литовелское пиво, которое варится по классической методике, восходит своими корнями к этой знаменитой исторической эпохе.