La tradición cervecera de Litovel

Desde el principio sabemos cómo debe ser la cerveza. La elaboramos con un grado alcohólico predeterminado para que el sabor tenga equilibrio y cada estilo conserve su carácter.

Vertemos el mosto fermentado en cubas de fermentación abiertas en la sala de fermentación, donde tiene lugar la fermentación principal. En Litovle se trata de un auténtico proceso tradicional de fermentación «en frío».

La cerveza madura en las bodegas de maduración a una temperatura de entre 1 y 2 °C. El tiempo de maduración oscila entre 20 y 100 días, dependiendo de la graduación de la cerveza: cuanto mayor es la graduación, más tiempo tarda en madurar. Es precisamente durante la maduración cuando la cerveza se aclara, adquiere su carácter y se satura de forma natural con dióxido de carbono.

Durante el proceso de filtración, eliminamos minuciosamente los sedimentos y las impurezas que se generan durante la cocción. Le damos tiempo a la cerveza para que resalte lo esencial: su sabor limpio y equilibrado.

Cuando la cerveza ha madurado lo suficiente, llega el momento de envasarla. Con delicadeza, calma y un cuidado que le permite conservar lo más importante: la frescura y el sabor auténtico.

Revisamos cada lote con mucho cuidado para que tenga todo lo que se espera de una buena cerveza. Nos fijamos en el sabor, la calidad y la consistencia, porque en las cosas bien hechas no hay lugar para el azar. Gracias a ello, Litovel sabe como debe.

Desde la fértil región de Haná, Litovel llega hasta ti conservando toda su frescura y sabor. Nos aseguramos de que te llegue en perfectas condiciones y tenga el sabor que debe tener.

El último paso no tiene lugar en la fábrica. Depende de ti. En casa, con amigos o después de un día que ha merecido la pena. Es entonces cuando nuestro trabajo llega a su fin. ¡Salud!