Die Biertradition in Litovel

Wir wissen von Anfang an, wie das Bier sein soll. Wir brauen nach festgelegten Stufen, damit der Geschmack harmonisch ist und jeder Stil seinen eigenen Charakter hat.

Wir pumpen die vergorene Würze in offene Gärbehälter im Gärkeller, wo die Hauptgärung erfolgt. In Littau handelt es sich um eine ehrliche, traditionelle „Kaltgärung“ mit Hefe.

Das Bier reift in den Lagerkellern bei einer Temperatur von etwa 1 bis 2 °C. Je nach Stärke des Bieres reift es etwa 20 bis 100 Tage – je stärker das Bier, desto länger die Reifezeit. Gerade während der Lagerung klärt sich das Bier, entwickelt seinen Charakter und reichert sich auf natürliche Weise mit Kohlensäure an.

Bei der Filterung entfernen wir sorgfältig die beim Kochen entstehenden Ablagerungen und Verunreinigungen. Wir lassen dem Bier Zeit, damit das Wesentliche zur Geltung kommt: sein reiner, ausgewogener Geschmack.

Sobald das Bier richtig gereift ist, ist es Zeit, es abzufüllen. Schonend, in Ruhe und mit Sorgfalt, die das Wichtigste bewahrt: Frische und unverfälschten Geschmack.

Jede Charge wird von uns sorgfältig geprüft, damit sie all das bietet, was Sie von einem guten Bier erwarten. Wir achten auf Geschmack, Qualität und Beständigkeit, denn bei ehrlichen Produkten ist kein Platz für Zufälle. Auch deshalb schmeckt Litovel so, wie es sein soll.

Litovel kommt aus der fruchtbaren Region Hanakei zu Ihnen, wobei seine Frische und sein vollmundiges Aroma erhalten bleiben. Wir sorgen dafür, dass es in bestem Zustand bei Ihnen ankommt und so schmeckt, wie es soll.

Dieser allerletzte Schritt wird in der Brauerei nicht durchgeführt. Der liegt ganz bei Ihnen. Zu Hause, mit Freunden oder einfach nach einem Tag, der sich gelohnt hat. Erst dann findet unsere Arbeit ihren krönenden Abschluss. Prost.