„Das, was wir erreicht haben, verdanken wir vor allem unseren Vorfahren, die uns vieles gelehrt und uns ihre Erfahrungen, ihre Philosophie und ihre Liebe zum ehrlichen Handwerk weitergegeben haben. Klassische Technologien, eine fachliche Ausbildung, begeisterte Mitarbeiter und hochwertige Rohstoffe sind die beste Grundlage für das beste Hopfengetränk.“