Are you over 18 years old?


Pivní polévka

Oblíbená pivní polévka překvapí nejen vůní exotického koření, ale především je jednoduchá a každý strávník si ji oblíbí.

Co budeme potřebovat:

  • 0,5 l piva Litovel Moravan
  • 0,5 l zeleninového vývaru
  • 4 vejce
  • 300 g zakysané smetany
  • 3 rohlíky
  • 80 g másla
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2 lžíce oleje
  • Špetka soli, cukru
  • Na dochucení: skořice, mletý kardamom, mletý pepř
  • Na ozdobu: čerstvé bylinky, např. petrželka, pažitka

Do hrnce nalijeme pivo i horký vývar a uvedeme je do varu. Mezitím na másle osmahneme hladkou mouku a připravíme tak zlatou jíšku, kterou pivní vývar zahustíme. Základ polévky po pěti minutách varu odstavíme z plotny. Dále rozmícháme smetanu s vejci a pomalu je do polévky zašleháme. Ochutíme ji špetkou soli, cukru a koření. Před servírováním na oleji osmahneme na drobné kostičky nakrájené rohlíky, posypeme jimi hladinu polévky a nakonec ozdobíme bylinkami.